Fazendeiro cria vodca com leite de vaca e que não dá ressaca

Bebida conquistou celebridades do mundo do cinema o ator Daniel Craig

Produtor. Fazendeiro Jason Barber, 47, de West Dorset, no Reino Unido, lançou a vodca Black Cow, feita a partir de leite

DA REDAÇÃO

O fazendeiro Jason Barber, 47, de West Dorset, no Reino Unido, lançou um produto exclusivo a partir do leite de vaca: uma vodca. E ele garante que é a única bebida que não lhe dá ressaca.

A ideia para criar a Black Cow surgiu quando Barber assistiu a um documentário sobre habitantes da pequena cidade russa de Tuva, na Sibéria, que fermentavam o leite de iaques em vodca. Assim, o fazendeiro passou três anos aperfeiçoando o processo para quem pudesse comercializar o produto.

De acordo com informações dos sites International Business Times e Hypeness, para produzir a vodca é preciso separar o leite coalhado do soro. O leite vai para os queijos, enquanto o soro é fermentado com uma cerveja de levedura especial, que faz com que os açúcares do leite se transformem em álcool. Depois que essa mistura é destilada, ocorre um processo de mistura secreta que será filtrada três vezes e engarrafado artesanalmente.

Para a produção de sua vodca e do queijo, Barber conta com um rebanho de somente 250 vacas. O site da Black Cow informa que uma garrafa de 70cl custa 27,85 libras (R$ 102) e uma garrafa de 50cl sai pelo preço de 22,85 libras (R$83).

A bebida parece ter conquistado celebridades do mundo do cinema o ator Daniel Craig, conhecido por viver James Bond, e a atriz britânica Elizabeth Hurley.

Pioneiro. Barber, que faz parte da sexta geração de fazendeiros, tem um histórico de produzir suas próprias bebidas. De acordo com o International Business Times, ele foi expulso da escola por produzir uma bebida por meio da fermentação de suco de laranja.

Além disso, o leite usado pra prepara a vodca é o mesmo que é usado na fabricação do queijo cheddar de Barber, que já ganhou o Prêmio Mundial de Queijo Cheddar, em 2012.

Fonte: http://www.otempo.com.br/interessa/fazendeiro-cria-vodca-com-leite-de-vaca-e-que-n%C3%A3o-d%C3%A1-ressaca-1.910943